FERG ＆ HARRIS　スペイサイド・シングルモルト12年　ペドロヒメネス・シェリーカスク・フィニッシュ　700ml,55.7％

ラダーより、新たなボトラーのリリースが入荷しました。スペイサイド表記ですが、中身はリンクウッドとのことで、蒸留年も表記がありませんが2010年蒸留となるそうです。ファーストフィルのバーボン樽で12年熟成の後、ペドロヒメネスシェリー・ホグスヘッドで６か月のフィニッシュを施しています。輸入元テイスティングコメント香り：とてもリッチなPXシェリー、レーズン、イチジク、デーツに加え、チョコレートや粘性のあるトフィーのニュアンス。軽くナッツや肉のニュアンス。ミントやハーブ、オレンジの皮。味わい：非常に濃厚な味わいで、ダークチョコレート、トフィーのデザート、後からハーブの木、中盤にはブラッドオレンジやブラックベリーのようなフルーティな味。バターキャラメルキャンディとビターチョコレートに戻る。シェリー樽の影響が大きいため、少しリキュールのようなニュアンスも。フィニッシュ：非常に長く、ドライで温かみがあり、チョコレート、キャラメル、ハーブティのヒントが残っている。FERG＆HARRISはスコットランド、エディンバラでリリースを開始したばかりの新しいインディペンデントボトラーです。元々はヤング・スピリッツ社としてウェアハウス管理、ボトリング、ラベリングサービスを提供してきており、2022年に立ち上げた自社のブランドがこのシリーズにあたります。社名は創業者のジョン・ファーガソンとアレックス・ハリソンに由来します。彼らの倉庫には今もなお、約500以上の樽が保管されており、厳選された原酒がリリースされています。