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包丁鋼ステンレスモリブデン洋出刃日本製プロ魚切り注文ナイフ柄モナカハンドル 240mm 同梱区分直送NKJ101

包丁洋包丁日本製プロ仕様ナイフ柄 BrietoM12PRO

◆ 新潟燕三条の刃物メーカーが作ったプロ向けの洋出刃包丁です。
◆ 魚をおろす、骨をたたく、甲殻類の殻を割る、冷凍魚を切るのに最適。
◆ 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味が長く持続する本刃付け。
◆ 研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
◆ サブゼロ処理により高い硬度と靭性で切れ味抜群。
◆ 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で衛生的。
◆ ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
◆ 18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
◆ 食材への抵抗が少なく切れ味が良いデポット加工（刃表面凹凸）。

・刃渡り（約）　： 24 cm
・材質　：刀身 / モリブデン・バナジウム鋼　　ハンドル / 18-8ステンレス鋼

その他シリーズ一覧

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包丁洋包丁日本製プロ仕様ナイフ柄 BrietoM12PRO

◆ 新潟燕三条の刃物メーカーが作ったプロ向けの洋出刃包丁です。
◆ 魚をおろす、骨をたたく、甲殻類の殻を割る、冷凍魚を切るのに最適。
◆ 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味が長く持続する本刃付け。
◆ 研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
◆ サブゼロ処理により高い硬度と靭性で切れ味抜群。
◆ 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で衛生的。
◆ ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
◆ 18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
◆ 食材への抵抗が少なく切れ味が良いデポット加工（刃表面凹凸）。

・刃渡り（約）　： 24 cm
・材質　：刀身 / モリブデン・バナジウム鋼　　ハンドル / 18-8ステンレス鋼

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